Sałatka z kurczakiem, awokado i prażonymi migdałami
Lekka, ale sycąca sałatka, która łączy soczystego grillowanego kurczaka, kremowe awokado i chrupiące migdały. To idealna propozycja na zdrowy obiad lub kolację, pełna białka i zdrowych tłuszczów.
Składniki:- 150 g grillowanej piersi z kurczaka
- 1 dojrzałe awokado
- 100 g mieszanki sałat
- 30 g migdałów w płatkach
- ½ czerwonej cebuli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól, pieprz
Kurczaka przypraw solą i pieprzem, następnie grilluj na patelni lub w piekarniku, a potem pokrój na plastry. Awokado obierz i pokrój w kostkę, cebulę w cienkie plasterki. Migdały upraż na suchej patelni, aż lekko się zarumienią. W misce połącz sałatę, kurczaka, awokado i cebulę, skrop oliwą i sokiem z cytryny. Posyp prażonymi migdałami i podawaj od razu.