Sałatka z pieczonym burakiem, kozim serem i orzechami
Wyjątkowe połączenie smaków – słodkawy burak, kremowy kozi ser i chrupiące orzechy to idealna harmonia. Ta sałatka jest świetnym wyborem na lekki, ale pożywny posiłek.
Składniki:- 2 średnie buraki
- 50 g sera koziego
- 30 g orzechów włoskich
- 100 g mieszanki sałat
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- sól, pieprz
Buraki umyj, zawiń w folię aluminiową i piecz w 200°C przez około 40 minut, aż będą miękkie. Po ostudzeniu obierz i pokrój w plasterki. Orzechy upraż na suchej patelni, aby wydobyć ich aromat. W misce połącz sałatę, buraki i pokruszony ser kozi. Skrop oliwą i octem balsamicznym, dopraw solą i pieprzem. Przed podaniem posyp orzechami.